Alimentacion saludable educacion infantil

Prácticas alimentarias saludables en las guarderías

Los niños necesitan los alimentos adecuados en el momento oportuno para crecer y desarrollar todo su potencial. El momento más crítico para una buena nutrición es el periodo de 1.000 días que va desde el embarazo hasta el segundo cumpleaños del niño.

A los 6 meses, los niños deben empezar a comer sus primeros alimentos. Los niños pequeños deben ser alimentados con frecuencia y en cantidades adecuadas a lo largo del día, y sus comidas deben ser densas en nutrientes y estar compuestas por una variedad de grupos de alimentos. Los cuidadores deben preparar y dar las comidas con las manos y los platos limpios, e interactuar con su hijo para responder a sus señales de hambre.

Qué, cuándo y cómo comen los niños es más importante antes de los 2 años que en cualquier otro momento de la vida. Sin embargo, hoy en día, muchos bebés y niños pequeños no reciben la nutrición que necesitan para sobrevivir y desarrollarse.

Menos de la mitad de los recién nacidos del mundo se benefician del poder salvador de la lactancia materna durante la primera hora de vida. Y sólo tres de cada cinco niños menores de 6 meses son alimentados exclusivamente con leche materna.

Promover la alimentación y la nutrición saludables en los servicios de educación y atención

La primera infancia es un periodo crítico para establecer una dieta sana y promover preferencias alimentarias saludables. La investigación en este ámbito se centra en los entornos en los que pasan los niños de 0 a 5 años, incluidos los centros preescolares y las guarderías, así como en las políticas y prácticas que influyen en la capacidad de las familias para proporcionar alimentos y bebidas saludables en la primera infancia.

En 2018, Healthy Eating Research (HER) -un programa nacional de la Fundación Robert Wood Johnson (RWJF)- desarrolló una agenda nacional de investigación para reducir el consumo de bebidas azucaradas (SSB) y aumentar el acceso y el consumo de agua potable entre los niños de 0 a 5 años. A través de este proceso, quedó claro que la falta de recomendaciones consistentes para las bebidas Más

Existen recomendaciones dietéticas sobre lo que hay que dar de comer a los niños de 2 a 8 años para que gocen de una salud óptima, pero hay relativamente poca orientación sobre cómo alimentar a esos niños. Debido a la discrepancia entre la ingesta dietética recomendada y la real de los niños pequeños, existe una clara necesidad de dicha orientación. Para abordar esta carencia, Healthy Eating Research convocó a Más

Importancia de la salud, la seguridad y la nutrición en la educación infantil

El aprendizaje de estilos de vida saludables contribuye a la sensación de bienestar de los niños y fomenta su confianza en sí mismos. Los adultos pueden ayudar a los niños a aprender sobre alimentación saludable, higiene y cómo mantenerse en forma y activos. A medida que los niños se hacen más independientes, pueden asumir una mayor responsabilidad por su propia salud, seguridad y bienestar.

Todos los niños pequeños necesitan ayuda para establecer pautas de buena alimentación y ejercicio para su bienestar actual y para una vida sana. Dentro de esta amplia área de interés, la obesidad y las alergias/intolerancias alimentarias pueden presentar problemas particulares y pueden tener un gran impacto en muchos niños y sus familias, si no se manejan adecuadamente.  Una parte fundamental del aprendizaje y la adopción de estilos de vida saludables consiste en que los niños vean un modelo positivo y entusiasta de las personas importantes en sus vidas. Para leer más sobre este tema, haga clic aquí para ver un boletín elaborado por Early Childhood Australia.

El gobierno y otras organizaciones ofrecen directrices para ayudar a los padres a tomar buenas decisiones sobre la comida y la bebida de los niños. Tan importante como implantar buenos hábitos es que los adultos mantengan conversaciones con los niños y les ofrezcan oportunidades para aprender a comer alimentos nutritivos y cómo eso contribuye a la buena salud. Los hábitos alimentarios saludables que se inician en la infancia pueden tener un efecto duradero.  Todos los niños necesitan también oportunidades cada día para ser físicamente activos y practicar nuevas habilidades físicas, ya sea dentro o fuera de casa.

Beneficios de una alimentación saludable en la primera infancia

Una alimentación saludable en la infancia y la adolescencia es importante para un crecimiento y desarrollo adecuados y para prevenir diversas afecciones de salud.1,2 Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, 2020-2025icono externo recomiendan que las personas de 2 años o más sigan un patrón de alimentación saludable que incluya lo siguiente2:

Estas directrices también recomiendan que las personas limiten las calorías procedentes de las grasas sólidas (principales fuentes de ácidos grasos saturados y trans) y de los azúcares añadidos, y que reduzcan la ingesta de sodio.2 Desgraciadamente, la mayoría de los niños y adolescentes no siguen las recomendaciones establecidas en las Directrices dietéticas para los estadounidenses.2-4