Unidad didactica alimentacion saludable educacion infantil

plan de lecciones sobre el tema de la alimentación en preescolar

La educación nutricional desempeña un papel fundamental a la hora de concienciar sobre el valor que tiene la nutrición para adoptar un estilo de vida saludable. En términos generales, la educación es transformadora, ya que proporciona conocimientos a través de la instrucción que primero actúa sobre las actitudes de una persona y luego pasa a influir en su comportamiento. Cuanto antes se inicie este proceso, más eficaz será. Por ello, la impartición de formación ya en los años preescolares puede considerarse una inversión de futuro, teniendo en cuenta que los hábitos alimentarios saludables se forman a edades tempranas. El objetivo de la educación nutricional, por tanto, es instruir a los niños sobre cómo adoptar una dieta adecuada y equilibrada, eliminar los hábitos alimentarios poco saludables, utilizar los recursos alimentarios de forma económica mejorando las condiciones nutricionales y preservar el bienestar del organismo. Al proporcionar a los niños una educación nutricional durante el periodo preescolar, sus futuros hábitos alimentarios pueden formarse de manera saludable.

Este capítulo ofrece una visión general de la situación de la enseñanza de las ciencias en la primera infancia en China. Junto con las reformas de la enseñanza de las ciencias en todo el mundo en los niveles K-12, la enseñanza de las ciencias en la primera infancia en China también ha hecho importantes progresos en la investigación y la práctica desde la publicación de las Directrices para la enseñanza en el jardín de infancia (versión de prueba) (Ministerio de Educación (MOE). (2001). Directrices para la educación en jardines de infancia (versión de prueba) (幼儿园教育指导纲要(试行)). Pekín: Beijing Normal University Press) y la Guía para el aprendizaje y desarrollo de los niños de 3 a 6 años (Ministerio de Educación (MOE). (2012). Guía de aprendizaje y desarrollo para niños de 3 a 6 años (3-6岁儿童学习与发展指南). Beijing: Capital Normal University Press). En este capítulo, describimos en primer lugar los antecedentes y las principales etapas de desarrollo de la educación científica de la primera infancia en China desde una perspectiva histórica. A continuación, presentamos nuevas iniciativas y algunas estrategias y prácticas eficaces para promover la enseñanza de las ciencias en la primera infancia, presentando casos ejemplares de las aulas. Por último, analizamos los retos y las direcciones para el desarrollo futuro de la enseñanza de las ciencias en la primera infancia en China. Esperamos que este capítulo sirva de catalizador para promover la educación científica de la primera infancia en China y en otros lugares del mundo.

actividades gratuitas de nutrición para niños en edad preescolar

A pesar de que hubo una disminución de la obesidad entre 2003-2004 y 2011-2012 para los niños de 2 a 5 años, la obesidad infantil sigue siendo prevalente en los Estados Unidos, ya que alrededor del 17 por ciento de los niños de 2 a 19 años son obesos (CDC). Enseñar a los niños sobre nutrición a una edad temprana y ampliar sus conocimientos a medida que crecen y se desarrollan es una de las mejores maneras de combatir la obesidad infantil y ayudar a los niños a aumentar su salud y bienestar. Los niños en edad preescolar están en una edad crucial en la que pueden empezar a entender cómo la nutrición juega un papel importante en sus vidas, por lo que la nutrición es un componente tan importante para incluir en el aprendizaje de los niños en edad preescolar. He aquí algunos consejos para que los educadores enseñen a los preescolares sobre nutrición:

planes de lecciones sobre hábitos saludables para preescolares

Apéndice 1: Sistema de clasificación de alimentos y bebidas para los servicios de educación infantil y las escuelas Apéndice 2: ideas para apoyar las prácticas alimentarias saludables Apéndice 3: ideas para la recaudación de fondos Apéndice 4: ideas para implicar a los padres en las actividades de alimentación saludable Apéndice 5: higiene alimentaria Apéndice 6: recursos útiles en línea y lecturas de referencia

Las investigaciones han demostrado que una mala alimentación puede estar asociada a un menor rendimiento académico y a una menor asistencia a la escuela. Los profesores informan de mejoras en la asistencia, la atención, el comportamiento y los niveles de concentración de los niños y jóvenes en los servicios de educación infantil y en las escuelas donde la alimentación saludable se ha convertido en una práctica aceptada.

La alimentación y la nutrición desempeñan un papel esencial en el rendimiento de los niños y jóvenes en todas las etapas educativas. Hay pruebas de que las elecciones alimentarias de los jóvenes pueden afectar a su asistencia y comportamiento, así como a su salud.

Parte de la función de los servicios de educación infantil y de las escuelas es proporcionar un entorno en el que los alumnos aprendan, y esto incluye aprender a elegir alimentos saludables. La educación infantil y los centros escolares ofrecen numerosas y diversas oportunidades para que los niños y jóvenes tomen decisiones sobre la alimentación, por lo que es importante que estos entornos estén estructurados para promover y apoyar una alimentación saludable.

proyectos de alimentación saludable para estudiantes

Como proveedor de servicios de guardería y educación infantil, tiene una gran oportunidad de enseñar a los niños a apreciar los alimentos saludables mediante actividades infantiles creativas sobre la alimentación sana. Los niños pueden divertirse mientras aprenden sobre nutrición, ya sea sobre los grupos de alimentos o sobre cómo se cultivan.

Además de cocinar y comer, se pueden crear oportunidades para aprender sobre los alimentos saludables de muchas maneras: se pueden utilizar juegos, manualidades, canciones y bailes. Por ejemplo, en lugar de jugar al clásico juego “Candyland”, crea un tablero de juego de tamaño natural de “Veggielandia”.

Exploremos juntos los alimentos es un juego de herramientas (disponible en inglés y español) de actividades sencillas de alimentación saludable para ayudar a los niños a conocer nuevos alimentos y empezar a adquirir las habilidades necesarias para elegir alimentos saludables. Todas las actividades de la caja de herramientas han sido diseñadas para integrarse en los objetivos generales del plan de estudios de los centros de educación infantil.

¡Crece, prueba, te gusta! Nutrition Education Kit Featuring MyPlate es un kit de educación nutricional con temática de jardín que presenta divertidas actividades a través de un jardín imaginario en la granja Tasty Acres. También cuenta con un CD-ROM y un DVD con información complementaria. Cada conjunto de lecciones contiene: actividades prácticas, actividades de siembra, educación nutricional y recetas para probar en casa.