Como trabajar la alimentacion en educacion infantil

educación nutricional para la primera infancia

Los niños necesitan los alimentos adecuados en el momento oportuno para crecer y desarrollar todo su potencial. El momento más crítico para una buena nutrición es durante el periodo de 1.000 días desde el embarazo hasta el segundo cumpleaños del niño.

A los 6 meses, los niños necesitan empezar a comer sus primeros alimentos. Los niños pequeños deben ser alimentados con frecuencia y en cantidades adecuadas a lo largo del día, y sus comidas deben ser densas en nutrientes y estar compuestas por una variedad de grupos de alimentos. Los cuidadores deben preparar y dar las comidas con las manos y los platos limpios, e interactuar con su hijo para responder a sus señales de hambre.

Qué, cuándo y cómo comen los niños es más importante antes de los 2 años que en cualquier otro momento de la vida. Sin embargo, hoy en día, muchos bebés y niños pequeños no reciben la nutrición que necesitan para sobrevivir y desarrollarse.

Menos de la mitad de los recién nacidos del mundo se benefician del poder salvador de la lactancia materna durante la primera hora de vida. Y sólo tres de cada cinco niños menores de 6 meses son alimentados exclusivamente con leche materna.

la nutrición en las aulas de la primera infancia

El aprendizaje de estilos de vida saludables contribuye a la sensación de bienestar de los niños y fomenta su confianza en sí mismos. Los adultos pueden ayudar a los niños a aprender sobre alimentación saludable, higiene y cómo mantenerse en forma y activos. A medida que los niños se hacen más independientes, pueden asumir una mayor responsabilidad por su propia salud, seguridad y bienestar.

Todos los niños pequeños necesitan ayuda para establecer pautas de buena alimentación y ejercicio para su bienestar actual y para una vida sana. Dentro de esta amplia área de interés, la obesidad y las alergias/intolerancias alimentarias pueden presentar problemas particulares y pueden tener un gran impacto en muchos niños y sus familias, si no se manejan adecuadamente. Una parte fundamental del aprendizaje y la adopción de estilos de vida saludables consiste en que los niños vean un modelo positivo y entusiasta de las personas importantes en sus vidas. Para leer más sobre este tema, haga clic aquí para ver un boletín elaborado por Early Childhood Australia.

El gobierno y otras organizaciones proporcionan directrices para ayudar a los padres a tomar buenas decisiones sobre la comida y la bebida de los niños. Tan importante como implantar buenos hábitos es que los adultos mantengan conversaciones con los niños y les ofrezcan oportunidades para aprender a comer alimentos nutritivos y cómo eso contribuye a la buena salud. Los hábitos alimentarios saludables que se inician en la infancia pueden tener un efecto duradero. Todos los niños necesitan también oportunidades cada día para ser físicamente activos y practicar nuevas habilidades físicas, ya sea dentro o fuera de casa.

nutrición unicef

Los niños necesitan una dieta equilibrada y saludable para alimentar el increíble ritmo de crecimiento y desarrollo que se produce durante la primera infancia. Para bien o para mal, después de los 2 años, los niños pequeños comen muchos de los mismos alimentos que los adultos. Por ello, es importante que los cuidadores ofrezcan a los niños un menú que incluya una variedad de opciones ricas en nutrientes de todos los grupos de alimentos importantes. Los cuidadores también deben procurar reducir al mínimo el acceso de los niños a la “comida basura”, de escaso valor nutritivo y con alto contenido en azúcar, grasa y sal.

Los adultos y los niños mayores de dos años suelen necesitar una dieta diaria compuesta por cereales integrales, frutas, verduras, proteínas magras, productos lácteos ricos en calcio y algunos aceites. Los cereales integrales son importantes porque conservan la fibra dietética y el aceite, las vitaminas y los minerales naturales que se han eliminado de los cereales más refinados, como la harina blanca. Por ejemplo, el pan hecho con harina 100% integral es más nutritivo que el hecho con harina blanca refinada, ya que a esta última se le ha eliminado la fibra saludable del salvado y el aceite natural del trigo durante el proceso de refinado. En general, las selecciones de cereales integrales, como el pan, las galletas o la pasta hechos con 100% de trigo integral, el arroz integral y la avena, serán significativamente más altos en fibra y nutrientes importantes que el pan blanco, el arroz blanco y otros productos de grano refinado.

importancia de la salud, la seguridad y la nutrición en la educación infantil

Los niños necesitan una dieta equilibrada y saludable para alimentar el increíble ritmo de crecimiento y desarrollo que se produce durante la primera infancia. Para bien o para mal, a partir de los 2 años los niños pequeños comen muchos de los mismos alimentos que los adultos. Por ello, es importante que los cuidadores ofrezcan a los niños un menú que incluya una variedad de opciones ricas en nutrientes de todos los grupos de alimentos importantes. Los cuidadores también deben procurar reducir al mínimo el acceso de los niños a la “comida basura”, de escaso valor nutritivo y con alto contenido en azúcar, grasa y sal.