Simuladores de formacion profesional hosteleria y turismo

Curso de simulación de negocios

El juego de simulación de hostelería es modular, lo que permite a los instructores elegir si los alumnos juegan con las operaciones de alojamiento y de alimentos y bebidas o si juegan sólo con una de ellas. Además, el sistema permite a los instructores modificar y crear sus propios casos personalizados. La plataforma proporciona información sobre la actividad y el rendimiento de cada participante y equipo al instructor.

Los distintos equipos también tienen que establecer la posición estratégica de precios a largo plazo de su empresa en relación con la competencia, ya que la simulación de hostelería mantiene la imagen de los precios de cada uno de los hoteles. Los eventos estacionales y especiales influyen en la demanda global de todos los hoteles y los equipos deben tenerlos en cuenta a la hora de fijar los precios.

La estrategia de distribución en la simulación está a cargo de la función de promoción de ventas. Incluye diferentes actividades y canales de comunicación que pueden utilizarse para estimular las ventas inmediatas. Los equipos se encargan de determinar qué actividades y canales utilizar y cuándo.

Consejos de hostelería de cesim

Este curso es una introducción a las técnicas de preparación de alimentos y a la teoría culinaria. Conceptos básicos de organización y funcionamiento de la cocina, terminología básica, uso de recetas estandarizadas, pesos y medidas, evaluación de productos, conversión de recetas, composición de alimentos e introducción a los equipos comerciales y métodos de trabajo. Se incluyen las competencias de la Federación Culinaria Americana. HMT 1107 debe ser completado antes de inscribirse en este curso o puede ser tomado al mismo tiempo. Cuatro horas de laboratorio por semana.

Este curso proporcionará una visión general de la industria de la hostelería y el turismo. Los temas incluyen una visión en profundidad de la industria de la restauración y la cocina, la industria del alojamiento, las reuniones y los eventos, el turismo, los casinos, las líneas de cruceros y más. La simulación interactiva de hostelería, My Hospitality Lab, y los escenarios de servicio proporcionarán una experiencia de aprendizaje socialista y divertido. Los estudiantes que aprueben este curso recibirán un certificado de corta duración de Especialista en Recepción y Servicio de Hospitalidad.

El saneamiento y la seguridad implican conceptos clave como los microorganismos dañinos, la contaminación y las enfermedades transmitidas por los alimentos, los nueve pasos dentro del flujo de los alimentos desde el proveedor hasta el servicio, las temperaturas/tiempos mínimos de cocción interna de las proteínas, los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, las instalaciones sanitarias y el control de las plagas. Los estudiantes deben superar un examen nacional de sanidad para aprobar el curso. Los estudiantes de las carreras de cocina o pastelería no pueden inscribirse en los cursos de laboratorio de cocina sin una certificación actual de servsafe.

Juegos de entrenamiento de simulación de negocios

Los participantes dirigen sus operaciones de hotel y restaurante en competencia con otros equipos. Las decisiones incluyen la gestión de los ingresos, la promoción de las ventas, la comida y la bebida, la limpieza, la gestión del personal y las compras. Pueden practicar con diferentes escenarios, así como analizar los resultados de sus decisiones y compararse con los de la competencia.

Gestión de ingresos, promoción de ventas, ingeniería de menús, limpieza, gestión de personal y compras. Comprensión holística de los vínculos entre las diferentes funciones y su impacto en el resultado final.

El éxito de los equipos se mide con diferentes ratios financieros, como el beneficio de explotación, el beneficio neto, el rendimiento de los activos y los flujos de caja. La gestión de los ingresos y la satisfacción de los clientes son factores clave del éxito de las operaciones hoteleras. Los factores de éxito para las operaciones de los restaurantes incluyen la ingeniería del menú, la gestión del personal y la experiencia general del cliente. Además, la simulación contiene todos los ratios específicos del sector. Los resultados financieros se presentan de acuerdo con el Sistema Uniforme de Cuentas para Restaurantes y para la Industria del Alojamiento.

Juegos de simulación de hoteles online gratis

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Resumen: La industria de la hostelería y el turismo representa el 10,2% del PIB mundial a partir de 2018. Los profesionales de esta industria necesitan una formación constante. El eLearning puede servir a este propósito de la manera más eficaz. En este artículo, discutiremos qué estrategia utilizar al crear eLearning para esta industria.

La industria de la hospitalidad y el turismo representa el 10,2% del PIB mundial a partir de 2018. Se espera que crezca hasta el 15-16% del PIB mundial en 2020. Una industria con tal impacto en el PIB mundial está destinada a requerir una fuerza de trabajo extremadamente calificada. Esto significa que los profesionales de la hostelería y el turismo necesitan una formación constante; y ¿qué mejor manera de aprender y desarrollarse que el eLearning? El eLearning ha demostrado que puede beneficiar a casi todas las industrias bajo el sol, y la hostelería y el turismo no son una excepción. En la actualidad, el sector experimenta el mayor nivel de escasez de competencias y rotación de personal de todos los sectores, pero el eLearning puede cambiar esta situación desarrollando las competencias y los conocimientos de los empleados y aumentando así la satisfacción de los clientes. A continuación le ofrecemos algunos consejos útiles sobre la estrategia que debe aplicar cuando decida crear eLearning para el sector en cuestión.