Formacion profesional basica cocina y restauracion

City and guilds cocina profesional nivel 2

Si te gusta cocinar, te gusta trabajar con la gente, se te da bien la planificación y estás interesado en trabajar en una industria enorme y dinámica, este curso está diseñado para ti. Te ayudará a desarrollar habilidades prácticas en la preparación de alimentos y en el servicio de comidas, además de enseñarte la teoría que apoya estas habilidades. Trabajarás en nuestras cocinas y restaurantes, preparando y sirviendo comida a nuestros clientes, además de aprender en el aula y realizar visitas educativas.

Aprenderás todas las habilidades básicas de la preparación de alimentos y la cocina, así como los diferentes aspectos de la industria de la hospitalidad. También adquirirás habilidades para el empleo trabajando en nuestro Restaurante de Formación, participando en visitas nacionales y en prácticas con socios de la industria. En el aula aprenderás sobre higiene, salud y seguridad, alimentación saludable, preparación de alimentos y técnicas de cocina. Una vez completadas con éxito todas las partes del curso, podrás pasar al nivel 2.

City and guilds catering – nivel 1

Este curso de 2 años es el equivalente a 4 GCSEs Los módulos pueden incluir: Mantener, manejar y limpiar los cuchillosEl curso consta de unidades básicas y opcionales. – Mantener un entorno de trabajo seguro e higiénico- Contribuir a un trabajo en equipo eficaz- Mantener la seguridad alimentaria al almacenar, preparar y cocinar alimentos- Unidades opcionales: – Preparación de pescado para platos básicos- Preparación de carne para platos básicos- Preparación de aves para platos básicos- Preparación de verduras para platos básicos- Cocción y acabado de platos básicos de pescado- Cocción y acabado de platos básicos de carne- Cocción y acabado de platos básicos de verduras- Preparación, cocción y acabado de salsas calientes básicas- Preparación, cocción y acabado de sopas básicas- Elaboración de caldos básicos- Preparación de mariscos para platos básicos- Cocción y acabado de mariscos básicos- Preparación, Preparación, cocción y acabado de platos básicos de arroz- Preparación, cocción y acabado de platos básicos de pasta- Preparación, cocción y acabado de productos básicos de panadería y repostería- Preparación, cocción y acabado de bizcochos y bollos básicos- Preparación, cocción y acabado de productos básicos de repostería También trabajarás para obtener una cualificación de Desarrollo Personal y participarás en una serie de actividades, diseñadas para mejorar tu empleabilidad.

Cursos de hostelería online

Los estudiantes siguen un programa completo diseñado para convertirlos en adultos profesionales y responsables. En uno o dos años, adquieren un sólido conocimiento técnico de los principales aspectos empresariales de la industria de la hostelería y la restauración (cocina, espera, servicio de limpieza, recepción, panadería y pastelería). Al mismo tiempo, se benefician de una formación general centrada en la adquisición de competencias transversales necesarias para su desarrollo personal, así como para su integración en el mundo laboral. Esta complementariedad les garantiza todas las posibilidades de éxito.

El programa de estudios alterna las clases teóricas en el aula con la formación práctica en el centro de formación de hostelería. La experiencia adquirida durante las prácticas y la colaboración con los profesionales del sector en todas las etapas de la formación garantizan la empleabilidad de los jóvenes al final del curso.

La enseñanza alterna entre lecciones teóricas en el aula y talleres prácticos en los laboratorios de aplicación de los centros de formación (hotel, restaurante, panadería, etc.), que, además de desarrollar las habilidades de los estudiantes, les permiten un primer contacto con clientes reales. La experiencia adquirida durante las prácticas y la colaboración con profesionales del sector en todas las etapas de la formación son palancas adicionales que garantizan la empleabilidad de los jóvenes al final del curso.

Cursos de hostelería para adultos

Conviértase en proveedor de servicios de catering y aprenda las habilidades culinarias esenciales. Este curso ofrece la oportunidad de interactuar y aprender de profesionales y maestros de cocina de gran éxito, altamente cualificados y experimentados. También te permite entrar en una profesión que seguirá prosperando mientras la sociedad demande alimentos. Los estudiantes completarán las siguientes unidades:

Tanto si trabajas en un restaurante, un hotel o un complejo turístico, como si empiezas tu propio chef personal o un negocio de catering en casa, disfrutarás de la emoción, la variedad y el dinero que ofrece esta industria. La sociedad ha cambiado hacia una cultura de comer fuera. Los restaurantes y los establecimientos hoteleros, tanto a nivel local como mundial, demandan profesionales competentes de la cocina y la restauración. Esta es una profesión que siempre existirá y crecerá. La gente siempre necesitará comer fuera o contar con un servicio de catering en infinidad de eventos y ocasiones.

Al graduarse en un curso de cocina y restauración, se posicionará en un sector y una profesión que no ha dejado de crecer cada año desde 1998. Las últimas estadísticas del gobierno prevén un crecimiento similar en el futuro, lo cual es una buena indicación (Departamento de Educación, Empleo y Relaciones Laborales).